材料www3.tvboxnow.com3 [& g6 O) o! z5 B
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 `# A$ f6 L7 s: ^: R
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牛肉醃料2 x V" {* p2 s N. E+ U! v2 n
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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調味料
" i- K- O7 I0 Z/ {* ^tvb now,tvbnow,bttvb酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙$ M. t4 o8 P, r, c& U% R% e
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/ F" z! b& `; h公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com) ^; o; [' n" X0 }
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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) b# e2 z1 f5 t" u6 x) o2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ \9 p! T; A- l* }/ k4 r
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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# P" ^! s+ i) R; [公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。www3.tvboxnow.com1 d- Q8 {, u4 ^ v. b6 e8 }
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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