菜名: 魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 |- n8 f0 e" F, \. u
) A- m; e1 `8 n& a9 S* \菜式分類: 主菜
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% b6 l. N5 \6 t. j製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 X5 F) Y6 X. A' s
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中/外: 中國菜
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! ?9 t2 ^ o) }& j" X7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 q/ G1 n. {7 G7 B w+ U3 y
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 x4 S1 ]9 C# b7 i, F9 }2 Y1 @
耳2大匙 薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb C; [& P$ h/ p, y
蒜末1小匙
& _0 Q- A% v+ u2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙 9 K8 z# f& I( o+ z/ |
油3杯公仔箱論壇: f) ]! v& G, W* w4 i" k
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
9 }: K$ ]( S% G' l0 G% B; h( w& n 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" Y7 {) ~# J, C) k5 ~- Y
糖1小匙 8 P* i6 B& r, J1 G- D t
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
; U0 d$ Q: R4 q公仔箱論壇 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ w! g& i: D T: v: O
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獻汁:
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* V. X1 |& j. _5 |製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下www3.tvboxnow.com' v+ s$ ~* h( Z1 [
公仔箱論壇: S" H- N+ A, R! W( {9 \' I
5 `3 A/ B4 J+ a, {! V6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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- s9 ^. u' ~" \! U4 T7 Q公仔箱論壇 去皮洗淨切絲www3.tvboxnow.com9 y$ j+ w N) j( u; O" ?; q+ {# D
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
/ ]8 ]$ D4 J2 r' K/ s, e(如用生油須先燒滾，待冷卻至0 {+ R% r# I6 n) W3 N7 t
8盛熱)，傾入拌醃過
, J* [+ g1 r3 i4 F$ [5 a; o: _$ n之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
" p, @" U; `( r9 f6 U5 N& U% A; I 熟即行撈起，
; p8 ?/ \7 {$ Z$ N: y4 o5 Z( m公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; P2 x! v0 ~, C( X
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
; A! f) k3 m5 H) s$ L公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
2 z3 R' r) r3 E+ Y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 荸薺絲、木耳絲同炒www3.tvboxnow.com4 E. v+ Y8 S1 a: d
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb+ o( G8 N4 K( b2 z8 ^6 n7 {9 X h
綜合調味料迅速www3.tvboxnow.com) f. u9 H3 u" U
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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