菜名: 魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb3 i. o" W6 P( c0 C) p% f5 A
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菜式分類: 主菜
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* N! X6 |+ r; h& @6 y U0 x/ v( ?tvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 炒6 q c' j: [4 s$ [
6 Q4 a/ m9 {/ s- C3 Q1 rwww3.tvboxnow.com中/外: 中國菜
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木$ m$ A- n/ x7 l0 _7 k" D$ M
耳2大匙 薑末2小匙公仔箱論壇 b% d+ a2 ~- j6 H/ C% g& L4 X: P
蒜末1小匙 www3.tvboxnow.com1 ]: N+ c: y* e# u6 b
醬油1大匙 太白粉1大匙 ! U$ J/ b$ _+ q4 D! Y& R4 M
油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
% J7 i0 M6 ^5 Q/ J% t7 n3 twww3.tvboxnow.com 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
$ m( Y3 f& `& w1 ~www3.tvboxnow.com糖1小匙
- y& M) k- O' Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 公仔箱論壇1 r0 }( |, d( ?7 i/ _
胡椒粉少許
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獻汁: www3.tvboxnow.com& m0 z/ T `2 N. f7 n
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下9 H4 g, w0 H& q9 j$ b9 D
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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9 {/ I6 S2 E$ H" e) p8 {* q. E 去皮洗淨切絲www3.tvboxnow.com5 M6 ~2 T% T$ h7 k' t3 o
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱3 h( h0 I) W/ }( `% S& Q
(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇: p3 b# g4 G; E; u
8盛熱)，傾入拌醃過
: P0 d- f' P& w/ n% ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 Y' C) n- K3 u! |& P
熟即行撈起，9 k9 L- d6 O! ?7 P/ F
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 f8 u$ r3 R+ p+ A- _; {
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下: ?# {! F$ S/ t
荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j0 f5 r$ B9 o" V" _
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
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炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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