菜名: 魚香肉絲 G# s/ Y, t7 s$ F9 q+ V1 X
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菜式分類: 主菜( e! C8 P( T3 o$ O, O- p1 H
, w8 ^/ m3 [, [. C1 Y製法分類: 炒
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0 h _2 {2 }' c5 }, ~5 z$ ~www3.tvboxnow.com中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. m+ o% F2 R% s9 [0 d
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% O. ]) t* \; Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木* M: s a! ]5 [$ q$ ^% }2 T! n
耳2大匙 薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 d# Y. n& N6 J K
蒜末1小匙 www3.tvboxnow.com6 k) k$ n* z) }) m; o# \+ ]
醬油1大匙 太白粉1大匙
8 v4 x& B, ]3 ]$ T% Y9 Ywww3.tvboxnow.com 油3杯
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' E7 i H& S9 G! C+ jwww3.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 - {+ q9 Q- x) R3 V$ |; Y/ t+ E1 H! s
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
4 t8 ?3 U8 p7 W4 {9 N& o公仔箱論壇糖1小匙 3 n# D0 j+ X/ e6 T
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 y1 D5 s" ]: K# v' _
胡椒粉少許
9 ? t7 A: `* a7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i; {0 ^/ p+ B) A# o& E n. q! h獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下3 c0 C' p5 s" h r
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲8 h% L$ o0 G3 ~, ?* `9 y. p
8 R+ `3 l# }. R- M, [tvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
1 M4 x5 ^! Y6 F4 X# x) t2 l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至
6 o$ U* D, n) F/ D 8盛熱)，傾入拌醃過1 R( |! L2 e0 U3 T5 b% y; z( Y
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
4 X% G3 o7 Q4 F( E& mtvb now,tvbnow,bttvb 熟即行撈起，
0 {6 @1 T% t ? QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. ~" v9 ~& o6 \* e" `
2 c0 T0 a$ P5 ^3 C2 s7 \ 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
6 d( W3 ?. t3 o4 t，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
, o6 [- d! ~2 }+ K4 j+ T+ Fwww3.tvboxnow.com 荸薺絲、木耳絲同炒 T7 j/ |. h$ P$ Z7 E7 l: T4 k* z! \
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入公仔箱論壇2 `' n3 G0 W& R, h, Q9 s3 p
綜合調味料迅速
" j6 a/ Q" }5 u# kwww3.tvboxnow.com炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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