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新鮮芝士（Fresh cheese） | 公仔箱論壇: }: p- U4 k* c- Y1 l- C
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# }& }: b: f) E$ g6 l
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* s3 _1 Z- t' F. ~1 f% ]
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩+ v; g h. S4 N, T+ e
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硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇# ~; F" q+ k3 c5 k
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
. i6 h4 y' M) H" C- G( |家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb! C/ K) K! a- _5 A2 N( o
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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9 p- }( Y. U( c0 ?$ m* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- K/ @) l" X3 {# [0 a8 p
. ~5 B- q; F) v9 i- O0 D. f半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
; q3 V0 O- \. X; c; `tvb now,tvbnow,bttvb特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ X/ s5 _* |' U2 L3 k- p# J
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）公仔箱論壇2 d) i' m0 V+ Q i7 s2 F* M- ~
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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0 q1 v" e% E7 I. a8 B+ ztvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 公仔箱論壇* Z' C4 A& A6 w' I
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb& g" ] O8 G+ r7 z! L
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
5 F# \. m% l) _) `tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
7 w+ v9 s9 U( y" i特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的" G8 F c5 K! H8 Y! o0 z) J
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
* G1 g3 _/ O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試公仔箱論壇& g0 i r' c6 }+ m0 q" h
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藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb( V$ M- m F/ F8 t0 X
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" p ]+ ]! S* t公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味% n; m8 V- u- [# }, X' m+ z: }
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
/ A. V1 a0 r5 w; I r魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 k* Q1 @! Y; w; C' |3 r! d
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山羊芝士（Goat cheese） | 6 |2 P$ F) N+ r- K2 Z1 L
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇9 B: l# M. o( v8 F L6 V
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
: Z* }( O/ L `1 {2 zwww3.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% w" n5 \( y. T
7 H8 s4 k# ]& v9 B) A, a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） | 3 R" h+ J2 g# \9 h
特徵：經加工處理，保存期較長
4 q3 Y' g* @8 L7 E公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒www3.tvboxnow.com% G0 l/ d7 q, s2 ^# K: \
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( R5 \0 \* ~% J
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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