材料
2 F2 f' K6 H1 b& cwww3.tvboxnow.com龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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7 g) B& {* i2 u0 J" A# f9 ewww3.tvboxnow.com青醬材料
* m; E1 G4 m `; J蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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做法
* P8 }% m$ o" g- [. J. twww3.tvboxnow.com1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。公仔箱論壇4 R! c* _; s W
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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7 W0 i/ J0 _& N+ _& \4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. z& L( K$ h( i+ q! W* H {
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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4 a. u; R0 A5 \' ^公仔箱論壇貼士
, p1 s+ `3 `+ E Z2 r- ] e! n公仔箱論壇若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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