材料
o( y# \2 R5 [2 F+ L龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許& `3 d' k7 H0 e1 X: T
& M/ S. A# W; e9 s6 i* |公仔箱論壇青醬材料
8 s6 S! o" P( v5 M$ J( Z+ Q/ M蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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做法
) N- d v% A/ f1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb# c! ~5 h9 b7 a* Z5 C, E0 g
4 n) F% Z; [; ?4 T6 w) j) ^" E2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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: Y6 A. V6 J* A0 U1 b$ [公仔箱論壇3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇( J2 _; E/ J& t( S1 U3 O7 v9 Y
/ ]" H9 e0 {; btvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& ^6 Y9 [; j
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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