日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
0 H2 I3 N b$ G+ q; q公仔箱論壇4 F: I) a: l) Z9 {) W
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。www3.tvboxnow.com8 \: l# z& Z- L6 [, U6 F% d
$ x8 x+ c% W" z( g
最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
3 D, L. b" n1 H ?1 a0 U公仔箱論壇
: g/ d1 ]! }# [www3.tvboxnow.com即點即炸
6 ~3 k0 O, p9 x; h; O( Y2 u0 J近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？www3.tvboxnow.com1 r6 O3 \+ T c
' y/ N3 R# n" Y老實說，每家都有賣點、有水準。5 M6 p% W9 z* N0 u: d
公仔箱論壇, M2 {' r' y0 j+ b8 a; g
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
3 b) S4 O7 ~6 U6 Z' I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g7 P, `4 G" s+ J& N0 C+ u/ N先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
" P* V+ V( W7 @& S
: N3 F7 Q B& p9 q公仔箱論壇黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
& q7 s% G- [) X* G7 \) W) qwww3.tvboxnow.com
5 h# n6 h- e' \. t, x" ^米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！4 M( {7 ^" W5 e( x
, `; t+ A+ [5 b iwww3.tvboxnow.com用料精心挑選公仔箱論壇% m" D) ]6 L7 J5 f+ K" X
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
- t8 S4 j- y; j
5 O" ^$ k$ n: a) p7 l, a2 J# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
1 R! A- l1 W. J m
q7 u3 T# M, G- @6 n V' K! F牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
6 `$ X" e" [+ {6 ^6 z0 Nwww3.tvboxnow.com: p$ ]% x/ N# ?- G5 a5 e
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# o2 e! N2 ]2 Z* m. w- |
2 }6 P3 E! n* ?3 `tvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景
; l8 x' d$ ?7 p; V公仔箱論壇出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
8 {$ g. [) D2 j, u( d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( @ o" d9 t* v* P9 W/ r% O
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O- j3 U- a3 ?4 m4 q/ g/ ?! l0 K
* `/ p. ?0 Q1 K* Q
店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& z! K% x: k
3 v, P5 x$ N' ?4 ^& Z ~+ B* cwww3.tvboxnow.com坐哪裏好？
8 E1 N- r, S% O1 W原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。- @% ^4 {: G. N& ?, C+ u d8 W
0 |( m& P. N5 u+ T5 dwww3.tvboxnow.com試食報告www3.tvboxnow.com+ I5 Q! `) t% \* v. C. Q
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）/ a9 e3 i3 S: ?0 A0 j1 Q6 P
好味指數：★★★★
2 D. n! z) [4 p w6 gtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
' U3 [/ J% C! T( g) ~# `- |" b公仔箱論壇人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
