日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。www3.tvboxnow.com5 V! x2 p2 n# h7 G- b2 g/ P
( p! o5 a0 }3 Z2 F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。www3.tvboxnow.com% C5 i, {7 R) q4 P v
, X; K! ~; b- Q' _7 {4 t+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& ]& B* \/ A$ G$ \/ c
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即點即炸
6 J3 y* k& z8 _! E) [公仔箱論壇近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X9 Y. q6 J- P' Y1 o1 S. i" E
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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, s3 _1 ^! v) ^/ H( V N米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
" W5 [5 c8 M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) n$ f1 s& d) E0 V5 i! H0 c. g$ H# k8 ]
用料精心挑選tvb now,tvbnow,bttvb) n# R, @' a: @) w5 G( F: [# L
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。- F2 M( L3 Z: a; O% a
# E: S* d; h$ @' L! q, n$ Dwww3.tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇4 I, A. E) u4 u" W* k9 }# t/ n
4 f- Z9 D$ X" K2 ?" d5 b牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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% z: D* z4 w, D+ H9 P刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。% G9 }& y" C; s1 ^
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和風布局VS海景
& M, V4 {; S; i5 V' itvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。7 ]7 D$ h' a& l3 s# ?
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。公仔箱論壇# A6 ^6 p# Y* \; Y O( M
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？
! Z* q$ o1 R( b# c! x4 C9 s/ q公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇+ Y) u4 f# A Y3 _; M3 ]! p
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試食報告公仔箱論壇2 i4 x9 P: I4 M* Y9 f9 ]+ ?9 y; i/ y
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）1 I! d' Y, c5 G7 F( L0 V
好味指數：★★★★
3 q1 W+ a" c5 r7 Y# ]必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
, \! h) D, V% |, [6 V0 Etvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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