臘味蘿蔔糕
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蘿蔔三斤
8 u4 x) @6 I8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉一斤 q. C' ~0 T$ Q9 x8 H4 i) |
臘腸三條
c" X" R( s; g' x! ywww3.tvboxnow.com臘肉半條公仔箱論壇5 J3 J6 o7 c& g+ d/ r' W# K8 R' \
蝦米少許" u0 q6 a, w7 `8 }) ^9 S# r
冬菇少許& k2 ?9 A; V3 A8 z
蔥粒少許 www3.tvboxnow.com: U' @, q7 N7 `8 \# Z# Y! h3 t
做法：5 p8 F6 l2 P3 m
1. 浸蝦米冬菇；
5 \9 d" i+ i, ^7 ^: btvb now,tvbnow,bttvb2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；公仔箱論壇 @, E2 ~( Q" k9 e+ x0 `( n7 x1 m- w
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
5 H( J8 h! V, _( i公仔箱論壇4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
& ^$ O# [5 O. Kwww3.tvboxnow.com5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；www3.tvboxnow.com& B3 w% i( S) i. @" ?
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
$ g4 w/ l4 h8 T7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；) `# I& T7 N6 T9 Y
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
6 z8 r1 V+ q3 ~- j" n; [& T9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。+ o2 k3 p8 _1 L* u1 i
2 r7 z1 j3 l0 f) }% z- _www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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