材料
) \/ e# Q3 u* awww3.tvboxnow.com豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料 b t6 `5 m1 v
鹽/糖/生粉各少許
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. K* n+ }' x& {1 Y0 z6 G8 fwww3.tvboxnow.com做法
/ V& i8 y+ L) y9 v5 n; A, Stvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。www3.tvboxnow.com" T3 f$ c: ~* W: ^% z- K
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。" t! g6 V& s, I/ H
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貼士
( M* @: h2 ~5 ]: y/ s公仔箱論壇台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: Y- j D9 @, {- h, j4 j9 b) a
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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