材料 公仔箱論壇: e0 u3 k7 L2 V6 T& ~
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙3 N; s9 m6 F- M% n" M
, v0 t5 n" l1 x4 j5 U5 K5 @$ H2 B醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ q6 O) w$ l% H+ Y
鹽/糖/生粉各少許
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5 u3 _4 e g* K公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 \& T5 {) Q8 q: c4 J
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。公仔箱論壇5 R1 ~+ z1 z( U
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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貼士
; B/ z3 j, E0 k* L$ H$ H公仔箱論壇台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。www3.tvboxnow.com- u1 C5 I+ t0 Q, T1 k$ b
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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