材料
( g, c6 S" C1 b2 N6 w$ N, q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料' a) P' i1 h0 X) O9 J) A
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇9 y5 t9 g1 _/ e! Z$ d
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* b9 v. b" Y* r+ j7 ~9 u做法公仔箱論壇" D6 s# {) t$ X9 V* s4 b0 Y8 L# s; } W
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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% d: `6 ^9 p& {) G& B0 L5 s8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 z7 W5 U2 y+ B0 O5 a
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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+ F2 h5 h- @$ ~; O3 [& A. Xwww3.tvboxnow.com4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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) D1 a, ]3 D5 \( \' s貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 r5 d; I+ S8 @. u/ m
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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