材料
' [. E3 x. Y# kwww3.tvboxnow.com豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇/ v& j$ ?6 T. a, i9 I
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醃料, t: P' B7 ?# n& D
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇5 r2 T. N- V* h0 u4 V
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8 M$ Z3 E \1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& E% b6 \% }' D: J; B
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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6 k9 q& T2 m8 V公仔箱論壇2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。公仔箱論壇) V( A, q" Q/ g' M' g3 S$ ?( a
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。tvb now,tvbnow,bttvb b. N0 {; m. ?1 Z( `
' g# x; `1 N X( m4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。公仔箱論壇7 W+ N8 E7 L8 x/ x) S _
?; X# {+ S2 p6 [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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