[中式食譜] 三色地瓜圓

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材料
% L4 D& v  T1 H8 x8 P8 Z紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料www3.tvboxnow.com, l# U4 Y# e0 A$ [( q1 X& P9 u: x# r
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法
0 Z# ?- j) z& e" K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。公仔箱論壇7 y0 u7 p' E/ M8 L% o1 l5 P9 u

! j- t+ ?# V! k, [tvb now,tvbnow,bttvb2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。1 S0 j: n# B" g/ Y' F3 L% l! w, Z* f
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。& h6 D) Z% y! \8 d

( o/ E+ x0 [' |* wtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ Z7 _5 X9 `  k  o3 c

4 F5 V) w+ J5 x, y/ t; w公仔箱論壇6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。' k* E- Y1 T6 V* o+ _& _( w

0 s. n( ]6 p( x# Lwww3.tvboxnow.com7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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