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忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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S% k( v% o, U8 ?* ]- awww3.tvboxnow.com做法8 n. O: n% r u1 B- k: l
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I. @/ ~4 c6 B8 M
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇( F% E- T- l: _7 {/ d
0 E8 P$ K' z7 b c- N1 d3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。公仔箱論壇: y5 Q* [! @' R7 a" o
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。www3.tvboxnow.com* E# C- A0 [& z9 q0 Z% g
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 www3.tvboxnow.com, k) w" B9 |! \1 @' @1 o2 c
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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