[中式食譜] 日式芝士蛋糕

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材料' ^0 H# a# K: \( f7 |/ U% ~" q
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 v# }% q6 f! o- L$ a) I5 d" e7 L/ A
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: W) J* ~" Y( A+ |, Hwww3.tvboxnow.com做法
8 k7 R( Q9 b+ J  M) P1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。- y$ i7 L* I# k1 {) G. A
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。7 e( |# W; g1 y

* W2 P) D0 E. b( ]+ J0 b3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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/ L+ h8 w8 A: M! ~) c; O) j, v公仔箱論壇4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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: ?0 b0 c0 p7 l+ r3 \公仔箱論壇5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 1 P( w# `6 ^# l