材料
& d/ w, [2 i8 t ]. r+ Dtvb now,tvbnow,bttvb紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升公仔箱論壇( x# b$ T! J0 J% }5 T& i
1 T2 I5 G2 P7 I- X" A餡料www3.tvboxnow.com9 }/ F/ L" \& b" b0 k7 I+ Z! z
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升0 F/ z" e' _0 E2 b4 R
公仔箱論壇+ D3 b" k+ j. K8 h7 R
眼睛材料
1 X% g g; r7 B7 _9 ^2 F糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- ^ ]5 y C3 m4 m+ |
www3.tvboxnow.com/ K; [+ ]* I: Q5 b' u
" l* ^& A# c( l8 T# k. n' ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 |+ S% m3 E) r9 ~: g2 Z# U
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
9 P3 s5 [) [, A5 D- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- B6 }5 C3 u; P4 ~9 v
2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
5 A# D& Z' T' U9 p9 T
; \' c7 z- L9 W, _' o$ J3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
$ l5 [$ K$ u) u) b0 ^/ xtvb now,tvbnow,bttvb
b$ W- _" N1 b; y4 h$ Qwww3.tvboxnow.com4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。: F W# ~" W/ v% H J8 T
6 L3 [* E9 ~! [' E W, W$ j5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s/ L5 e; V4 n
# ^$ _8 E' f& h3 }! N8 u
6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
5 g; R, d: l# z1 ktvb now,tvbnow,bttvb7 A. n( ~3 ~& Z3 J: {0 e5 Q
7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 www3.tvboxnow.com9 a8 f" R! t. |, N
& L' m1 n8 ~% ~2 ^5 F2 {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q v! n; @# |# z8 F貼士公仔箱論壇* s0 f& ~6 K! H1 V! |2 |1 ^
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
+ R: S3 E( Q# ?' x" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-14 08:46 AM
| 