材料
+ t* j. l4 u$ H) ?( A4 ]% q% `* R公仔箱論壇紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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* E) U3 {' t9 M4 \. g- d. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料% C& p/ U+ u- g
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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眼睛材料
) J2 W7 r3 ^- q! k糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量www3.tvboxnow.com2 t; [, y! |# R0 l+ ?8 T
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/ p! I7 z' X% e' ]7 g! Itvb now,tvbnow,bttvb做法
: Y" B0 T" @2 x8 [! a1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。3 H( j! B/ _2 \) H7 \$ \( [- M
+ b% _ T" h9 N3 z, [( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 { {" h3 {) o' ]
* J6 R" L6 d! S: h公仔箱論壇3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。公仔箱論壇4 |) [: m' |- W! ` \3 h
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^7 a' u- V2 |0 _4 e" `
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。公仔箱論壇' J* l! Q- e% @. ~. K
' y& b: T# j3 O% ~) U* s6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 Q" T: K& ^4 W0 C
. b8 v' Q& p bwww3.tvboxnow.com7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ V& m4 ~# r' t* d
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* {9 S/ b+ G
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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