材料
' f4 n7 U" e; Z6 n) M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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餡料) Y9 M0 d* o [
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' k8 B) R$ H( U
; m5 s0 Z5 C4 K& _% |眼睛材料公仔箱論壇3 x9 R6 U8 x: m. _3 C( ?
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法www3.tvboxnow.com- H# m& b; }8 L# I) j
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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4 b8 x5 s9 q4 P& @公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。公仔箱論壇" K: r l l$ U) {' b# D
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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2 v Z2 \' w2 a6 ^9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。1 `4 t# U" k- z/ J2 R: E
9 X" V& j* x4 q' L) l: ]: d0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。www3.tvboxnow.com8 V5 S4 o8 n. V, [ ~
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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