[中式食譜] 石頭魚餃

nt1972

材料
  `) Q7 N: D6 jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許www3.tvboxnow.com. L) P7 `/ g, y! k5 Q* Q; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 @, D* s& J9 Q' R
調味料
' `0 c# \( H) K  _! r& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
+ X3 k1 F3 z! q: V/ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  _2 i2 X" o& F. }; r5 g4 \
www3.tvboxnow.com6 ]2 I7 J) y& S
做法2 `: n: f% ^  U$ v2 L; B; t
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。7 P! [5 H& Z8 B- ~( W+ r! U

1 W6 J, j/ d+ {# i- u; Owww3.tvboxnow.com2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
, n* f1 e2 ~5 c# M% D) @www3.tvboxnow.com
' ~9 C# a! V! T0 V1 h# xwww3.tvboxnow.com3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
+ A0 W% P; _: U& Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 M( v) q! Y4 q3 R; X4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( G+ W. {8 Q& m. w