材料
, `/ `* F* o" h* _1 S6 G公仔箱論壇雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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$ {" H* D! c8 T+ w9 W8 dwww3.tvboxnow.com醃料
& ]+ E9 K5 k6 R4 O1 x2 f) m* {公仔箱論壇紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 M- r; Q( C0 _. v
& N4 F6 d9 G9 i, x; nwww3.tvboxnow.com2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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1 n3 J) l6 J- X# D& r9 t6 Z3 ]! a$ m公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 公仔箱論壇2 S8 L/ H$ }7 C
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貼士
+ U: j) n2 x: l* V- ]公仔箱論壇加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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