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雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒www3.tvboxnow.com$ \6 l3 i7 i1 K: Z: M
" D- `3 g2 f! W1 M1 N醃料 ?: Y( Y1 P& p
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w. r4 ]! S: h6 d
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做法
! @7 G7 Q6 G/ {/ g$ x$ D* j1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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: j9 L# u6 ]3 K5 T6 }2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 v3 E) H+ o
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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貼士
% \1 }( ]3 Q6 |' Z' w$ n加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 t5 X% @7 R) T8 ^7 R* A& r) U3 y( K
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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