材料
: T* ~+ s; s' e6 T; z+ `3 d6 H鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升公仔箱論壇9 [$ \/ e; k0 X; b. ^5 D, E5 H# {, P
8 T: B( T2 Y; s" [" e公仔箱論壇調味料. Z* u; {# g6 o, a
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 r3 Y) R# o" X, v
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做法
, _! e$ U D* Y+ w# f: |) M2 nwww3.tvboxnow.com1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇: d4 s/ u y/ o# x' R
' q9 ]0 |1 y3 t# u, V6 Jwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* N7 G' n3 q
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。公仔箱論壇4 K3 s( K! H1 q
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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