材料
7 |$ K' b( T' f( l. P鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 R4 S/ D( _# X8 j9 H7 j9 A+ v4 M
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調味料
+ I* x5 ?! ^5 B2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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7 S! ?: L) [. E7 j1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' B9 x/ g1 g& W0 m
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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& b' a- ^" z+ f2 n7 v8 K' [) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。! N! c* ~; j& N/ P( A& c7 x+ |
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。/ I! ]4 _ G% P P* V! E2 Z" \( Z
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。www3.tvboxnow.com4 V3 `0 K- v. y, |- ^
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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