所需材料： www3.tvboxnow.com* Y1 k P5 |. U$ A* s
& m+ R$ H: j: A! V' o& _7 m豬蹄膀 ... 450公克
! Z) p" p* ]- Ftvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎)
" ~4 @3 ~& j% N公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
1 J' _% B) I1 m* e" Y& Z3 M; c+ H麥芽膏 ... 1/4小匙
2 {0 d+ C% L9 k) l8 ~- @$ D0 p) ^tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯 6 J% O5 I! k. W
水 ... 適量
8 |3 X+ u Q; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料1 e% o! t+ O2 o. w& e
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ f. ^: Y( p
香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m$ j! C: F- A) [
B 料
% O; H; H' T4 T" T/ T太白粉 ... 1/4小匙www3.tvboxnow.com& |2 q3 G, o: g6 u' z1 a; C
醬油膏 ... 1大匙
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A+ ]; \( u1 Y5 ?( t1 bwww3.tvboxnow.com作法步驟：4 l2 g2 [6 w2 t4 o" Q1 K
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
3 F) k1 q2 E3 O; `www3.tvboxnow.com麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
# J! }2 L4 F! p% g燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇7 c0 W6 g1 D2 N5 r5 E
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。7 h) ]: Z! B+ d& p, E6 s t
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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