[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料:
7 S2 N6 k8 ~+ k) Z! \1 m香菇油飯    約一斤重
: {6 M0 j) N9 @; X, X& zwww3.tvboxnow.com花枝          4隻公仔箱論壇& H" A3 ?9 {4 i9 K3 a
芥末醬和少許醬油調和備用公仔箱論壇& k; P# J7 M# S& {' o
番茄或小黃瓜切片作為盤飾
6 I8 }1 d, ?* a7 p9 {, ?) A; W. B, ]www3.tvboxnow.comP.S.花枝去頭部不用
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製法:
/ S5 Z. Q& l, j) p0 o公仔箱論壇1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！
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# i4 G0 u- f* T. j公仔箱論壇竅門:tvb now,tvbnow,bttvb- r2 P# v  t3 L# ]- y2 E
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。
1 v2 M1 L' p  d2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。