材料
/ t7 _3 r: i* ~& s2 f% t. j4 R3 x牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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2 _( z: L% ?5 [+ C9 a- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布甸層9 _! r8 d; m4 s8 {: o9 k1 U
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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9 `; q; g, @: s G) M" y. Ewww3.tvboxnow.com做法 l: L& o9 t$ a6 v
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。公仔箱論壇+ y: V3 B+ }/ J0 L$ r+ g
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇. q& Y# e/ i. P* g. t+ O
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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% r/ J: {" @1 H/ O& ?4 D, twww3.tvboxnow.com6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 www3.tvboxnow.com/ n- g3 _2 o) g0 [1 u& S
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; _) L! F. V$ d- q, I- h6 h3 A6 \- Gtvb now,tvbnow,bttvb切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ N5 F1 y" J8 ?4 e0 \
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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