材料
# X7 O- X( @0 a9 Q牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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; i1 E* T: r8 Z5 Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb布甸層tvb now,tvbnow,bttvb4 p. v% w0 a+ P5 J% a6 @4 U$ j
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升# M9 H. H' t+ V3 q
公仔箱論壇# p& K6 Y. ?- v; f; W
做法
& f: ]5 b/ T1 R1 x# q- ^公仔箱論壇1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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1 Y5 q% |9 J# N2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 G7 S8 j) W! o0 H
7 u- F7 k3 m1 r. B$ ?" ^www3.tvboxnow.com4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。www3.tvboxnow.com; B3 R: l' }4 B& f, _5 B
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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貼士
; w) o$ p& X+ Y3 ^- s切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 L" b# s: ^0 W
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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