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哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法
$ d& {5 ?- {1 J6 s/ @0 g1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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( F% {/ N0 K) `. G公仔箱論壇2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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4 ]% {9 p' A7 I3 ^公仔箱論壇4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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( I4 {" U1 X% O+ L( L0 k5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。' [+ b. V; j7 Z! _2 i
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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1 M8 r+ I1 f! t3 U# H公仔箱論壇乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ b# y, Q: L, h
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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