材料
, f- Z. }5 e, o: J" v% {! l公仔箱論壇哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法# k: T; S+ i! E, l
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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0 Q7 I" ?6 C7 `4 M% e% q# k) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。公仔箱論壇, a3 L. a4 b* L. v9 E9 D
' C( v6 Z( a/ p! J! t2 lwww3.tvboxnow.com5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 2 D) y; d- @# T2 g( D O2 E
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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