材料 公仔箱論壇0 _0 k/ _( y B$ B* W- N {1 @6 a
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量 k' i2 M3 l) A
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- H; x0 A% V I: ^3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' x; _: R7 P1 t$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。; S4 l+ [) V, r2 s) O) F
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* K* D/ _0 J9 k
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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; R4 V$ G) }( h8 D H$ H( Y公仔箱論壇4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" L& T- m9 _! \) [
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ N1 A: k* v
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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