[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料! g9 b. T6 D: G
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量2 ~1 K- ^  [6 J
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牛油果醬tvb now,tvbnow,bttvb/ z! e. H8 S4 C& T/ u
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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% m3 Q2 U! F3 w8 ?9 P公仔箱論壇做法" a; a& a( a3 g* o' G4 j9 w
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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6 D2 U. \6 y9 V4 `2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  l! m( h, N" S' S* F" ~

: \$ D7 R* i( S# |$ f! Y+ i( p' w! s公仔箱論壇3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# o- n- w* z
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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5 u6 r, h, v6 N9 ~貼士
0 E0 N" r% n4 f3 s7 j; y' k; l4 F# {帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。