材料 公仔箱論壇% C4 a# R1 i* I+ ?1 V/ n d
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙- c! ?% P) C# X; A! x7 I8 d
* a/ m6 m+ w* P3 d2 Ywww3.tvboxnow.com裝飾忌廉公仔箱論壇) M* D* b* z4 ^3 [+ ]3 w
淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 i/ D9 X2 l% y
- r/ K' O" Y6 J% ~2 d. P) w7 r公仔箱論壇蛋糕餡料
4 b* T5 A+ j( E4 o- @$ Rtvb now,tvbnow,bttvb罐裝沙律雜豆 100克tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 u3 L4 I |4 b; X- G0 o* Y
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2 J8 a$ W7 O! S' E9 \tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# Z* \' b5 y6 R' W2 g
1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。
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7 [! ~) v3 h! U7 U; K* }. G4 r2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! U8 B% _7 X- j! K( w. n
d% m' \ ~9 H8 l6 D3 Bwww3.tvboxnow.com3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。
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5 r3 W, i. m$ J/ W4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。
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5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。
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. c, Z+ G% q; B* [0 H1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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