[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
7 y3 ~$ U* w: Y15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb1 m& p: p& F0 W% q& l- v# j

4 \3 b% G* f( z4 _3 p3 e2 p白朱古力脆脆$ ?& M. |8 Q9 {+ r) o8 h/ M
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升% b" \# T1 f5 r' g  e1 `0 j  V

, s& T' S0 w/ q: G. swww3.tvboxnow.com紅豆慕絲
% M! I1 [7 c5 n9 Lwww3.tvboxnow.com魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, a* x+ {' ]# s, Y' c& E) {4 g
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。- J8 T7 u+ H* `6 u) E3 _$ x( j0 w

) b: Y" |, f  P3 |( |, N% Y, f! [* _2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 C( k& r6 Q0 U, `$ I% Y

: B' x, e' M/ m/ h7 B" Z# s( s3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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0 _5 q% p: m" m& P8 K' Q4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。www3.tvboxnow.com- k. k* P6 I" N  W' t  @

. \- |. D" G2 g" b8 b, E8 \! ?5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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+ R4 D5 }1 o( q: ?( y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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& F: ~5 B( S, [2 L6 N7 {) ?( d, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: f+ R- F" E9 c* b
貼士
  o; c. g8 k* u" h% w+ ]7 M用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。