材料
8 G1 G/ e" E/ \: d5 B0 w) v15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 {) S: `% \- P# Q$ R& ]- ~; x- U
! C7 ]+ w) s6 a$ R+ p6 p白朱古力脆脆
% I) b. Z5 P3 h" Q" ]1 O8 dtvb now,tvbnow,bttvb薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: U2 t* T K r" a
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紅豆慕絲公仔箱論壇) S9 g4 T' R8 d/ c. \8 n8 {: h' Z
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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* Z# A. |- ?9 u; ]4 Q9 o' [" s% ^7 J" {做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' s W; f% |. m5 @ r
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇5 k L( q1 X! W) \( A
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% v6 I5 Z/ I+ [3 x0 ?- R
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇8 ]- I2 T h' k3 v# x( P- I
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。www3.tvboxnow.com; A Q# P( s% _7 m, ~
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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6 o- L! ^* \3 O6 N用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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