材料
+ r9 e; ^3 y9 o `/ ~tvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片
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1 N. o9 W% [- ~4 V* O白朱古力脆脆
8 b% H' g8 ]5 ltvb now,tvbnow,bttvb薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' ^# e1 ], d5 G( A* ], \
, E4 u2 X% N( a: k' d3 j9 }紅豆慕絲! q @; h- A$ @0 x
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 f5 |. A+ C6 f- W
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做法
9 R3 ]+ `4 `; H- X/ V0 f6 L7 v5 j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇 f t/ T5 w2 q3 F5 a; I# E
公仔箱論壇 T* b5 I/ v0 ~* q! A
2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3 X/ z! n4 Z) {5 @8 I* R# e4 Uwww3.tvboxnow.com3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇& h; G. v4 l1 e9 i9 Q% P; ]# \& W$ o
& Y. Q0 t: U* u( f9 Ywww3.tvboxnow.com4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。9 s5 r4 R3 Y _+ l
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。0 d: q% @# J* W9 E4 N! C
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1 _8 q c- `7 H' H8 D$ f貼士tvb now,tvbnow,bttvb' K& [# u) A" w) |# Q& ^
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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