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15cm圓形海綿蛋糕 2片, O) q3 z- S* w7 }5 o. |
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白朱古力脆脆
& z: F% c* ~, W# [: ywww3.tvboxnow.com薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb! A+ z, B0 B8 b0 S' z2 X
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紅豆慕絲
P' N @! y9 ]+ c( s, a9 d3 H公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& x8 A% b6 J0 ]! x* p' p' Y% x
" b! X( @: i# q$ Q; Y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 Z" q2 T/ N; A+ J+ k
做法
# H4 {5 G, T# J: G' rtvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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* B. ~$ b1 G. [# Itvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。% G& O. q5 P/ \/ {3 ~
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。8 O4 j8 G: U- c8 D- Z) ~/ D0 U; q4 Q
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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) _3 l1 n4 ^+ O+ R' D公仔箱論壇5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。www3.tvboxnow.com7 j+ {) R1 l( e
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貼士
# }- _9 ^+ n5 r2 ?' E用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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