材料9 N: U1 e( A! i. z9 G8 R, k
15cm圓形海綿蛋糕 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ z3 i+ V; [1 P; ?7 M9 x
6 N; F0 ^; ]; H7 N0 Cwww3.tvboxnow.com白朱古力脆脆www3.tvboxnow.com1 O% E# t' C4 C9 T; _& N9 p3 @
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( d1 G) F2 u \; i8 t
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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! c& y* i* B# v4 A1 _, a: ~ htvb now,tvbnow,bttvb做法
( c2 G, z3 U6 R I公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 x4 ~( h( s" u1 F$ |
, E0 N: I. Y# x5 b! c2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇* D) Y( }: m! C* Z( D9 }: o0 x, U
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。$ Q! f I. w1 c
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb' |, \! D5 `: H; Q7 b' ^$ h, a- c$ B
" b0 Q9 g- E9 `% |8 H! [4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。2 J$ D3 |& V0 ?" l
$ l3 h) v7 g+ A6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。% `1 ^& F% R% \# y$ D2 A
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貼士
( k2 D2 }. _( n& G; H3 B用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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