[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
0 i! _) c; ^1 a15cm圓形海綿蛋糕 2片5 t6 W4 c4 d8 G/ Z% a( v

# ?( p7 [8 M0 b5 @  J0 \; ]公仔箱論壇白朱古力脆脆
& d; l8 V# u( q/ Xwww3.tvboxnow.com薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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3 ^8 c' _& |  x  C( Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆慕絲www3.tvboxnow.com" Y: R. k, M8 t# Y* g  t% ~* [
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克) ~; l$ R  u& ]( y$ Q

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6 Y7 s4 ]  ^' p! w. b+ b7 Q; ntvb now,tvbnow,bttvb做法
, b/ \" U: X; P% r% E( ?" m, ?+ Z1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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* ~! A+ o7 A, H) Y7 ?# Atvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ Z. z' R' s* _- C
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。www3.tvboxnow.com, }7 g: ~6 b/ z) j

8 d, d4 F; E3 o3 K8 r, p( t公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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: \; D4 D$ Q& h: D貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; O1 K, k; {* n
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。