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15cm圓形海綿蛋糕 2片
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9 y4 K9 f! ]& e5 h0 w" m白朱古力脆脆
7 @3 S* w0 I8 d' a% T, {www3.tvboxnow.com薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲
+ z0 M a9 N0 _% U8 j" |" B0 E魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
2 z7 L3 L5 p6 e- |1 n公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# U" m8 e, }9 X1 z5 _. K" b+ l
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做法
" W+ I' g4 I1 x8 { i' Ctvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! h% K; l! V! U( E/ N
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。1 n% Q3 X+ b: J6 n- h G+ K
# h/ i1 F; o4 _: F7 B7 H( |0 C公仔箱論壇3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V: J, o9 i7 H' v" V( c
1 {! a8 h9 x+ g7 K公仔箱論壇4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
a* e% i# w. w; P* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g% p8 H& \( H' ^9 w公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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