[中式食譜] 中華冷意粉

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材料
4 N5 k$ ?* x0 [0 K" s6 ~+ Hwww3.tvboxnow.com日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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湯汁
3 g6 q8 X$ m: P: q: Z1 l1 s日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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1.將日式叉燒切絲備用。
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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* r& U; c' h1 u6 P0 d$ n; p3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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% C7 J4 y( p; z7 i( y6 r& }4 J4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。公仔箱論壇5 F+ \1 Y! n' |+ a% D6 y

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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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