材料
. D" X& u5 o8 u9 u9 h! j% P4 ~公仔箱論壇讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁
# n" Z8 u. b2 ^6 O5 y' E9 ]2 X5 V公仔箱論壇昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb" k. e1 D& F, o
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做法
5 n' }( ~- |- P4 M4 X; o公仔箱論壇1.將日式叉燒切絲備用。www3.tvboxnow.com9 \+ p8 U8 l4 _% A0 @
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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4 r% K( M% Z& ^公仔箱論壇3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。( a& ^7 Y2 r* e% ~1 C# h
3 X S% z& t! w3 M, h! ^tvb now,tvbnow,bttvb4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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9 Q8 I/ c, z' U( e# B+ Ewww3.tvboxnow.com5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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