[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料. G0 Y# Z, B: {
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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1 |. O( b6 A7 a: F& w公仔箱論壇烏冬汁tvb now,tvbnow,bttvb9 [& L1 h7 g8 b" p, T0 @2 W! T
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升# T" O# Q% K2 \! \

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做法www3.tvboxnow.com5 n3 D1 P; ?7 b
1.將日式叉燒切絲備用。
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0 K4 a  F1 r( M! \/ xwww3.tvboxnow.com2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。( s% ]3 x) a% K% c" d

. u( [! A& E* `) r  {* B& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。( p: Z0 R; e6 r% K. }

* C# x# Z5 K; H: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。0 u, M" ^2 @6 H+ P

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: _3 H; K3 u, C5 r) j公仔箱論壇貼士/ C! \8 b3 a  S7 r- I
如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。