[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料
( L7 W  x- e1 P, H  R/ i" Vtvb now,tvbnow,bttvb讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# p; F. ?! n8 Y/ J9 U! p1 s5 `
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烏冬汁
  |* M# N  c$ Z- S昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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3 ~. T0 }- \- e4 ]: |! Y- x公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ K7 Q  j1 i9 a
1.將日式叉燒切絲備用。# ?6 t# k; t# U1 U: q
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。www3.tvboxnow.com: z1 w9 p- S5 T* `

4 r6 W" v! N1 g3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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  g0 t2 k. P, u/ g. k4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。www3.tvboxnow.com# W/ T8 X% N' j5 {- [6 T4 h

$ L) R2 M5 k% G2 e( Z; S  w5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。公仔箱論壇+ h1 ^" _/ z+ m9 P
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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。