[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
% `5 T3 W9 g' a; \7 d0 K' H製作份量：4~6人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 A; d" v) U0 }$ f+ o

3 `! W" K# |/ O. V9 y1 j# L材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb7 H) `; y$ I) _/ Q* z3 y
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb  b! r0 z! R0 J5 R/ J4 G1 [7 \
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。公仔箱論壇+ v% `* }& h8 W8 v) h4 X
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇  o$ K9 P) k# o8 P. |( Y2 Q
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
% b: {( P! X, w1 t9 U! w1 u, l5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。公仔箱論壇6 N$ Z1 ~. g# h0 F+ f
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。