[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
8 W5 W7 ?8 [% D0 [5 X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作份量：4~6人份 6 k3 f! d4 ^, p+ [! ?

: i; w; k. S" s7 Z' F$ p& I4 K) ~公仔箱論壇材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- Z' c) ]+ z, {) R! _9 U, {
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
. J8 G4 O$ t8 Z8 i9 w公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
7 o7 k4 J3 J$ J9 O# S. |- r  J公仔箱論壇3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇0 R9 R8 Y( x" U& y
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
  E! V6 R5 F. v$ l5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
5 m! f  W" |/ u. ~9 c' z$ U6 i6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。