[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料
# p9 p) E2 `/ z1 R' i/ `大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! Q5 A5 K7 f8 z4 @/ h6 G
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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* N& T) ^& {# U" O" I2 dtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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( x3 o' ?( B6 H0 t* b0 T6 E1 s0 Q貼士
; V' V2 C2 h( ?7 W$ q! S; c想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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