[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

6 X' S$ ?- W) z4 j: F 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 , m+ t* }2 z: i% F8 E( w( X/ i 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。www3.tvboxnow.com  ]. [! o2 d" @# M$ c- z9 l 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。 & k3 `7 x( E8 ^, [' d$ g; I 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 5 Q; I: k: p4 g8 y

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