材料- I# k( K: V* c% v) m3 s8 D
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克www3.tvboxnow.com; l$ |( a1 p2 O9 s" m% t- a0 Y) U* T1 }
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做法
m2 ?1 J. G" m; p5 @, v8 @www3.tvboxnow.com1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。公仔箱論壇- o* Q2 s& i* P& a4 f
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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