材料
/ T ]$ e3 v1 [, m8 S+ Q: l+ w) O: |www3.tvboxnow.com加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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. T7 I. S0 ^8 D ?$ x% P; h做法
& ]/ C! e5 U# p1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, ]6 ^6 g: P
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。- Y. _* h9 Z8 G
- F2 j2 s3 N0 V) Y% a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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) \; ?7 u" _* Z) a h* l8 y. o+ F V0 C) ^www3.tvboxnow.com4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。8 ~+ x% X" E- A# k
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- V1 ]- F) |& v! e1 k
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 N* [" F4 y/ {+ A' N" `1 K( ]- }
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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