材料 公仔箱論壇1 W( y" M- X3 C, |+ y
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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! Z. a5 X# C8 ~; a$ F0 {( ]公仔箱論壇做法. S4 y2 x" i0 z; X& g$ Y$ D
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。www3.tvboxnow.com& N* c( v/ Q( \: N$ N; o9 ?! M3 I
& L( K9 y" Z0 y# S: N9 o公仔箱論壇2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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5 P6 {# p4 ^3 S6 b6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ p( c- g9 F+ j, s* b, W
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。6 t! R4 _7 i) W3 D( J" ~
4 H0 ]3 u( L) Y: ^+ s8 w5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。. @. i+ Y3 F7 ]$ z/ x, ~7 g
# w, B$ @) H. t; xtvb now,tvbnow,bttvb7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 . Q8 b* i3 _& X3 Z% n+ K3 G
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8 P0 A, O a+ r% s/ \6 Z; t& Vwww3.tvboxnow.com帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。www3.tvboxnow.com1 s- B0 l u. j3 C; m3 h
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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