材料* W0 F; Y" r# @7 U
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈公仔箱論壇/ v S+ V& P: i9 W% [* ]8 Y& x7 b/ p
! F W" j7 u8 h* a調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ I/ X( _6 n, V- p) i1 J
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
. F2 I8 Z. R/ [* wwww3.tvboxnow.com
! v+ b0 i' z4 X& O6 X- J0 ~1 Ttvb now,tvbnow,bttvb芡料
' `; s( z! h& R* y% K- D/ R& y公仔箱論壇鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙公仔箱論壇. Y1 V2 Q9 h1 y9 f \
0 d8 P2 ^3 @, ~
www3.tvboxnow.com3 O) u- I! T/ @1 a
做法
0 j1 n; Y" ]8 d, s% c公仔箱論壇1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
9 E+ M& r$ s4 ltvb now,tvbnow,bttvb
: R: Z5 P8 K8 M9 }: ~# S3 y8 w$ ^. dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
8 `$ |" _# U' K/ _tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 g& T' j; y7 ?8 w0 C* O( M) ]! e
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* `& ]1 V& b6 s- Z
公仔箱論壇3 d5 V) ?% p/ r. L3 m& v- E
4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。公仔箱論壇* z5 E1 d5 h2 c# d2 T4 e5 ?) m
www3.tvboxnow.com) Z1 b0 [' ]: g% |5 S/ f! K/ U
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; x! U. e8 }9 D+ c# T
. m! v& t; \# C8 R5 F8 n6 T6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
8 B W2 m1 C% ]1 B& }8 I公仔箱論壇5 m4 M1 z/ m( n S
" Q* f& f8 C- x( j: L' s) O6 M' c3 Nwww3.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇! O* W1 s) p. ]. c
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
! `" w- t7 L, y2 r! U |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 