材料www3.tvboxnow.com" v: K, }5 e1 Z( g3 L% L, n
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈www3.tvboxnow.com: ?9 r! h1 M7 o8 ^2 b5 d7 K( x
% p2 {( W: i. }6 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
# `3 Q' e. p1 |: {! Kwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb' Z( v. f+ n8 a# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' c' y* G$ I8 z% _& A/ W
芡料
. Y1 \1 m. p& I& N' |tvb now,tvbnow,bttvb鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙1 p& W- p1 ?% a( A t& O
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7 f2 L" @2 d9 [% Swww3.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 p, J# N1 t* x4 A
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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& H4 P& K: X4 F4 b0 T" E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- d, d5 J9 q2 @# \- K5 J, X( a9 v
/ _9 e0 [0 m, Swww3.tvboxnow.com4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 e( i4 t. _- I6 L8 m# L
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! @; j" T' V" o+ p
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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