材料
" `) g5 s, d, W斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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% p3 w- E) f+ ^8 w, g: I4 ?+ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料4 T1 z2 Y3 p' B5 g! B
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- q7 |" t! v) v% `4 }
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牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙7 f+ r; X( Z, V6 U% J7 g% h k
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( u$ @9 t7 O+ B% D4 x1 G: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 W" s. ?0 V9 d9 Q
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。5 _; `# I$ D1 z+ U# |
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) d* k1 `5 i" K+ v; c( C
1 \: I# m- b( U% U, |# ~' v3 w4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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' g0 M/ y8 \ z- Y: T; @5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 ; e. f" o/ t" v2 a- {) i" _
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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