菜名：雞芹過後
4 q# n& k" e6 x9 q% U. Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 y$ c& g. A5 h4 |9 q* N$ D! i
% V" d# W! m6 t" g5 `tvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
4 ?+ `6 w/ M) F7 C' g9 M' T小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子公仔箱論壇1 v/ q: U- z9 \6 E6 {% j
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：www3.tvboxnow.com5 ?6 l, \5 u( l/ H" M1 N, _
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1、將芹菜拔絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g, P' D* b a" l
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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1 S/ W6 m) y, E) V8 }5 F2 w公仔箱論壇3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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) W2 s- c X) x' W j. ewww3.tvboxnow.com4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、2 ^: K$ i& K/ K, [( a+ g
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
8 L5 A7 z3 x7 p6 n8 |8 B公仔箱論壇速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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