菜名：雞芹過後 公仔箱論壇( y& W. g$ V4 _8 W
材料：
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: L4 x8 H. i: z9 o公仔箱論壇(主食材)：芹菜* I5 p9 |7 } f
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
$ H# V6 j3 o) R5 K, c: z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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5 A( k* ~( W% ]& v4 Y. x8 T做法：公仔箱論壇8 Q/ e: I' p) x! ^+ y) k
8 G S( a2 a$ C1、將芹菜拔絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 e. I! K, }" a0 G5 ^
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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1 ^# ~1 M5 w9 h6 b; ~, ?6 ^0 v公仔箱論壇3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ |0 E! f- D
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
( N; S6 c; a( p* h' gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
" a3 p5 l1 V( f$ C$ K- J: a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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