[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天 公仔箱論壇' j2 V& s# {2 @- H
材料：
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7 r- x! _$ T/ _, o+ V% ~! ?  \公仔箱論壇(主食材)：百頁豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ \0 x/ Q8 s' }- {( s+ M
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油1 |3 g) w$ N, {1 t+ `
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(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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做法：
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# r7 C' f5 w; ]: K7 n/ E2 P公仔箱論壇1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫www3.tvboxnow.com1 o# |3 _* U3 O/ d" p
備用。& f- _- z8 n# W' T/ ]

$ W- L" h  {' F/ z6 i3 `+ V2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上
! M+ o( Y( o" w公仔箱論壇鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。5 u  w# n$ e4 W/ H: D0 y/ a5 Q" b
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4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。