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三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許公仔箱論壇6 Q2 |3 k! T9 V3 A7 r( _" J
, |* K1 h% m; l) p; m# P; qwww3.tvboxnow.com麪糊www3.tvboxnow.com. w% R; E# r5 v5 j
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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2 j7 s+ i2 m' P V/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: ^5 o1 I, p3 Q5 A) N8 q) g! G% `- E白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇6 e9 z0 E$ i. W0 l. v7 n, Z
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做法
- H: N. e6 n5 q公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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& w$ q2 c6 Z: O& S; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。. M* D, ~3 d) u- p5 {5 ^) t6 m
/ E( Y& c- O8 j) N, [4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。3 n+ t) v% V. l" @
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。" v4 O$ X5 V+ |0 f' }9 F! i; N
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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: R% V+ a/ }% u+ y7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。www3.tvboxnow.com/ b8 x; F/ V1 z+ H- ~2 F9 {' s/ r
4 B3 U" L2 x3 O; M8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 k0 b( I: P3 q( S5 \: i
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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