材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 W% s5 d- H1 s0 d0 b! y% w }- N
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
6 g( \) W; |9 r4 C) x$ C; A' S' h- }蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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3 G- x- X9 Z( e. v8 I4 q2 F" c醃料www3.tvboxnow.com4 f# `4 ^. F* Y: ?+ L4 O" w
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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: g; t8 I) e- a7 V+ E( D做法
7 t9 A4 Z6 g; v6 J- S; `# Y, v4 D1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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6 s( h* U- l# g. Q( utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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" ]- e# d, V* {" Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 o& [ e8 ?6 }! y- w0 F
; I2 r& ], r' ~* Z公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。) [. z8 E* i7 d' C: B5 h
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。/ o" q; k7 p6 {) d8 t: {
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。公仔箱論壇0 V; }7 v8 v5 ~4 U" o( j. d
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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