材料 ) U% K s; B: d6 _. u& r. B, k
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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5 U7 T8 Z/ m# Zwww3.tvboxnow.com麪糊公仔箱論壇: M: i0 E0 E- p7 U2 w
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 www3.tvboxnow.com7 R1 U6 R7 z! u# n. G" N
2 x4 n; M0 x5 r, o: R& s公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com0 }# i# p J! `; \6 V$ z1 k9 \
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇" h, R2 Z9 u7 S$ A
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; }' Y( W Q1 ]% ~3 Z' i/ K- T; Z4 g做法
- l i% N4 F" y Q- D0 o公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。www3.tvboxnow.com" ^" q2 J7 L, J2 G
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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; k; \1 e4 ^# Z( {# }tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。. a7 j$ D/ \: ^: ^' `2 j& a, H
* D+ h5 X% W1 T& pwww3.tvboxnow.com5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
* m6 p$ b9 X* L0 F/ Z! e6 @' f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 Z1 M% K% V9 U. \( [. f
6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 D9 B8 U: t
0 w5 b+ s1 m* |( @4 Q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。www3.tvboxnow.com' U6 x& Z& g9 R
! v. A+ j; \: o7 p, i! K8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。www3.tvboxnow.com- J- K% f) N% m/ ^ i( S
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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