材料
$ V' ]8 i/ h. F, f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升www3.tvboxnow.com) f, e4 g6 M8 [5 U9 m
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醃料
8 q- g& e1 i; Z1 Y2 d( \豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
- ~! ^& c4 W8 e: L& w& Jwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法5 q0 `6 u- M+ W) T4 T
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I P2 N# S7 v" V$ j z: x$ L9 @% a
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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1 y7 z* @* [: l; [# _; X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! P& Q+ A. _6 @! N% L
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' ~( j5 _( ~. L) ]. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: |& U. A3 ?# wtvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。www3.tvboxnow.com+ U! j' z9 K6 g; m8 h, r
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單