材料
# q$ Z# n" \& x( l% q三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許
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醃料www3.tvboxnow.com" L" ~, a( R9 U, n/ }
鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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裝飾# a5 w: A- C0 m8 D/ |
青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許
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做法公仔箱論壇4 f' t5 E5 O9 M. \" H6 J) O
1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。
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) C* q8 B8 t) T3 j5 r公仔箱論壇2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。5 F0 I7 S/ j- d
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。公仔箱論壇6 K) V, y* k! `* U5 j( D" t: d
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4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。1 I8 r) d% a/ P! F& w2 g8 d0 S
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三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。- P4 @$ J# h0 X8 x* ^
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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