材料
- W' T; S8 P {3 [/ N; ~ ^- {6 [三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb) y [) }0 o8 d2 s4 p, w5 |9 k, i
1 @7 W6 m. m, r4 n" I
醃料- E0 u- [. t% S
鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
* q7 d% N$ M- p7 a' fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" l1 ^$ I7 m) A* c1 {: T0 E
裝飾 G6 v$ n O8 x4 e, R* i) c0 {
青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許www3.tvboxnow.com: s/ J+ h$ s* h0 @- [8 d2 Z6 x5 @$ G
www3.tvboxnow.com: C! P1 p. h& ]& |# }# B
8 r5 L y7 \7 m1 J6 @! |8 w
做法+ R1 B4 V) j& G) ^; J( ~& `
1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。
1 e8 F" m( h- J4 Y3 x$ p3 d6 C
+ B _: a# s' s( C6 d) jwww3.tvboxnow.com2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。
- V3 _. D1 U+ d; H公仔箱論壇- F' N" _0 c. x' I( G
3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。
; [8 Z8 \2 A: g公仔箱論壇公仔箱論壇" d. m, w" U8 @. I/ w7 Z1 u
4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。
% A/ w& Z( W1 v" X: D公仔箱論壇) e: Z2 }/ [ E+ B6 \) m! Q& T
www3.tvboxnow.com( Q% e3 c- S0 ]1 E: B* ^/ ?
貼士
$ Z* M m. S, m' x7 d% g- t0 @www3.tvboxnow.com三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。0 q- ?1 f2 L6 v
|
發表於 2011-7-1 06:21 AM
| 