材料
( z, ?, W7 k9 c0 j- u: ~公仔箱論壇三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許www3.tvboxnow.com! ?$ J7 e& i. K3 a. Z7 Z
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醃料www3.tvboxnow.com; Y$ R% {4 h" C+ ]% s' Z) ^
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙www3.tvboxnow.com `, H/ i( V, ?7 `) ~, D) J
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汁料
- ^ f. J' x2 m* {; e ~' itvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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做法公仔箱論壇/ |* s: `; U( w+ p7 C6 n! k3 P
1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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9 n1 p% u/ k9 L' P( D9 @7 {5 P0 d5 Q3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* q4 C) ?; v: g
- L4 z, Y, l9 w/ G' d/ J& b0 S5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。www3.tvboxnow.com" E/ v6 q/ G! T6 \; w c6 Q
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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