[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺公仔箱論壇) C. C2 A- Y% D& `. C

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www3.tvboxnow.com+ I2 L8 V% R. |9 R
将饺皮对折封口成半圆形； www3.tvboxnow.com& b: I% i3 m7 @$ a+ s
食指稍过拇指前捏住饺边； ' |( p$ z& z: ?& E0 [8 X' z
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

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2、蛤蜊饺 www3.tvboxnow.com& ^4 U* s& | g' J% a. l

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb0 O( N9 R0 s8 \* ~$ f) Z
将饺皮对折并将两侧往里折； 3 ]' z+ x& \# L9 P: c
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；公仔箱論壇; m0 }2 _" v6 [' r, N4 J% E
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

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3、四喜蒸饺

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 : r% y. ~8 q* S% D- ^
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！公仔箱論壇( c* f9 F0 t: J0 f

4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；www3.tvboxnow.com& r+ l/ D- h% u7 V7 b& c
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 / _: M: ^) V* f

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5、元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间； , {; n$ u- m/ E. _5 Y+ }: A
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; i4 j; C" G k

6、月牙饺 ' }" C' Y d1 E m
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。www3.tvboxnow.com: {4 Y! m; a. { p7 _) u
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb& T/ ~4 i1 a7 P
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； www3.tvboxnow.com6 Q* @0 `& R# Y: I7 x; X
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） * t+ p' j7 ~" w: J

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8、小锁饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 7 t, e1 Z7 Z4 c* J