[分享] 水餃包法www3.tvboxnow.com6 f- }% L. d# x6 \, ] x& x2 E4 d
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 www3.tvboxnow.com# o# [, h& F) }3 G0 x; Z
% O- K1 ~7 k# _ Uwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
" A2 r3 o* |$ x& u3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形； ( p% C: n- `8 |
食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb/ h' N# m) q. _* R+ c' m
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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4 h% y! C: J @" Z d: ?tvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺
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5 E# ^3 `; M/ R3 e+ R" C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- x' Z" b8 V$ I. H公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折； 0 G, K" ^1 J. V. G1 D
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
- N7 o- ^6 B* a& Ctvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; a0 J8 ~" f7 K v- M
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 V* V0 a- |0 N O
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3、四喜蒸饺 + u$ j/ w! a+ b9 x; _$ Z3 d
7 X3 \8 N- ^ `! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 R' E2 ]% S7 c* j( A
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
. y2 z8 c2 v6 |4 e 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 @/ o. ^+ M: d6 {( Z
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) y) {# k9 P/ h! V2 }www3.tvboxnow.com 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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- X3 h; y/ U5 R' Q6 r3 r公仔箱論壇 4、鱼形饺
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* p# W* A+ u1 A- ?9 X3 rwww3.tvboxnow.com 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；0 t: z' L3 u+ P: T& t
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇( [ }/ ]4 m! s" A& p1 d
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5、元宝饺 # `: h' R X6 Z4 r$ I. z
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 r! k( X# R4 ~! c1 {) H) q( V 对折成半圆形，捏牢中间；
# _, b i: i1 o# a9 n" Wtvb now,tvbnow,bttvb 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 - U. d v ]+ o8 _
" y- ~( p: ]: n) p, ]1 F: x9 p" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺
, W1 j4 o5 b/ [) m: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 |# ]) P! {
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
+ C1 E& t+ H$ ~" K' l @ Ztvb now,tvbnow,bttvb 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。 A$ W: @4 E- X) U. g" n
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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# ?) g, C* _9 i: D* |3 U 7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇. x R$ |6 _. O( y- b1 I @% f
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇$ P5 z3 I* A: P/ @
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb& T/ @2 p8 P# ?
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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$ M! Z! _8 V. A/ ^/ J' J. C2 \公仔箱論壇 9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 B6 q0 o ^( m4 G4 g- W0 ]
# T$ }2 p+ d9 G+ w公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 3 J% b# a j9 l! h! W
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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