[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 0 `: x' y# ~' n5 t/ F8 z

1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p z" X' I3 ~& ~" t
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb: m* L' I% Z' n9 ?! c
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边； " N2 Z6 @: x. W2 a8 `$ D: _
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 3 A1 F* r3 H; k

2、蛤蜊饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& h/ u5 X( H) Q: K6 d% m
将饺皮对折并将两侧往里折； ! J% s1 I9 @& u5 m9 Z8 q/ \# T+ q
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； www3.tvboxnow.com/ w; q1 h# p9 \! S% u; C
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 e* j2 h* D" p. A: P2 A! \$ O

3、四喜蒸饺

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。公仔箱論壇7 _9 b. d; e* G$ ?3 Q5 s
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ www3.tvboxnow.com+ n( {9 B# A) l

4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 U- E% d5 M: n
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb3 @% e- A$ U6 e8 g4 `1 X9 \
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。公仔箱論壇1 f1 U/ G2 M5 o

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5、元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www3.tvboxnow.com" p3 D. r; [) q  Q
对折成半圆形，捏牢中间； 3 }  s' r3 \' z
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

6、月牙饺 / k5 I* D4 k/ E) g

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇* w# j5 p" Y" t/ ?0 ], X
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ www3.tvboxnow.com2 T' T3 @5 V/ `0 I2 [

7、钱包饺 . F% D; e8 a- ]9 s) t" X( A

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；公仔箱論壇. `# \+ @' c9 ?+ Z) w% O H- I
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 b* A. `: r3 b9 O7 u; B

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8、小锁饺 0 u, k* Q0 _* G0 f9 O% t' G& I- n

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。