(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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& o# |1 n1 B2 U+ U6 |豆腐獅子頭公仔箱論壇9 i8 J; p* g4 s8 ]7 Q. Q
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材 料 : 1/2 斤津白
d6 {# r- F% ]! S公仔箱論壇 4 兩碎豬肉
U, c; P. z- \# [ 2 片薑公仔箱論壇8 i$ d# n C0 @! g1 i3 Z
1 塊豆腐
. h" p5 H1 f# ~) Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白; q$ c8 t: i0 s% w% K. [
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豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb, N3 J3 o+ K7 x9 V; q0 m! a1 v
調味料 : 2 茶匙生抽% I" U* n( ~# Z1 z/ J
胡椒粉及麻油各少許1 E% q2 Y! b$ B- g& h' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' G( r- a# T8 W7 a
調味料 : 3/4 杯水
, L" ?$ L5 v5 l7 p+ h" E" jwww3.tvboxnow.com 1/4 茶匙鹽. q0 A, s+ x3 m, u1 O; b
1/3 茶匙糖www3.tvboxnow.com4 }, n" D( D9 u7 J) x; ~
1 湯匙生抽www3.tvboxnow.com) X8 o6 b3 ?6 o; e) V
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至, a D) n1 p4 n: h0 d
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
2 f! F5 C* \' b" [1 \( Qwww3.tvboxnow.com 煮至滾起待用。www3.tvboxnow.com7 x8 Y4 W6 A/ I
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入1 c% M& f; Q$ d+ F2 H$ H
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
9 e, m( [; H* N9 j8 Htvb now,tvbnow,bttvb (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
+ L- P( s# j3 D4 e, i8 \* ]+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
) i8 ]) h* R$ w w; _: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# l# t8 ]/ N6 Y F/ y" _tvb now,tvbnow,bttvbBeancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' \5 ~& I% U1 V" F
公仔箱論壇3 h7 g3 v* T& f6 N1 t2 U
Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb) T1 {9 u- ?( `, o, J$ F
160g Minced pork, Y9 Z$ P- @% Q+ E1 u
2 slices of ginger
/ Z: g1 w7 c( H, B& a$ q4 }( | 1 pc of beancurd' p: Y2 i& Q- U6 x/ I
1 Egg white
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( c1 n2 `) Q1 S" n" d u: z+ G, [www3.tvboxnow.comMinced Pork
" m' A7 M* a% j% h" j/ Zwww3.tvboxnow.comSeasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% @6 y5 Q2 g$ X1 }8 F* U
A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb- L" h/ T- |) f
# y6 T k9 V' k* G1 stvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 3/4 cup of water
" b0 z2 b3 r8 S9 K* ~/ |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. {9 N7 p! ?8 ?, p* J
1/3 tsp sugar- k3 R# A u: ~ q5 }% w1 X
1 tbsp light soy sauce0 R9 d1 h9 K; v6 a- q, P$ z U
' ~. I( ] F! e8 ?, _tvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
3 r5 Z: K5 I- G2 Z. w Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇2 s/ ^% I \7 B& x
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇2 R' M5 _' e0 E0 R u7 b
and water, then bring it to boil.
9 ] {3 Y& O+ {$ b- O公仔箱論壇 (2) Put minced pork into a large bowl and add in . q5 f) o/ x! k9 f
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2$ C2 m4 v4 T8 M+ ?( |9 S
tbsp cornflour, blend well.
4 B M" t7 [! o/ `$ S. {tvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
! d) |1 o% \3 t) R5 W公仔箱論壇 balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb; c/ d, X$ k7 T& q% A. o
seasonings. Cook over medium-low heat until ' Q% g0 t8 B! l) |2 _5 w; q9 \- y9 ?
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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