(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)- o! ]- G, e& w" N' J( V
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% } T" b- H+ @. F公仔箱論壇 c% a+ Q& i% d3 j7 A$ Q# f6 L
豆腐獅子頭
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6 s; x2 u9 r8 o0 _0 I. c3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# B) {) Q1 |
材 料 : 1/2 斤津白
4 ]1 l2 u4 o6 V) P, q' q 4 兩碎豬肉
% w3 ~1 v6 ` e& d, J; d. Dtvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑
5 l5 O* A$ R; P+ k, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 塊豆腐: h* a5 F8 c$ _8 T; f3 Q0 u
1 隻蛋白5 J. {5 P3 S4 ~2 O z9 _
tvb now,tvbnow,bttvb& s4 c2 a7 k: ~( [: Q; m' ~
豬 肉, f4 j0 P" j- W& K* }; Q5 Y
調味料 : 2 茶匙生抽
) D" R1 a3 e! y( W$ d* \www3.tvboxnow.com 胡椒粉及麻油各少許
2 M! E, q& G1 H' ~# ?- W; I公仔箱論壇
! ]2 `% z) R' q公仔箱論壇調味料 : 3/4 杯水www3.tvboxnow.com2 @" [* k' M7 n: g$ ?8 z
1/4 茶匙鹽
* L7 k- d7 O" i) }* @www3.tvboxnow.com 1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb8 A- S5 W5 t1 o* b2 j3 t
1 湯匙生抽
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8 i% o9 H+ t: R& S" q6 P& ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至www3.tvboxnow.com( L* K$ D% G% m! ~9 Q
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，! S- J7 k, W5 @3 q4 ~% d7 b
煮至滾起待用。
+ L, C, a% H2 g G# X2 O (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入. T4 {9 R& ^5 t! i% \6 M( G" Z8 n
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。公仔箱論壇+ n2 S$ R0 ]8 v
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津www3.tvboxnow.com' x+ E" X3 L4 A1 W, ~# y
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb* X, f1 }$ Q- A' M5 M; F8 b
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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# Y8 {6 s% K2 ^: u* `www3.tvboxnow.comIngredients : 320g Long cabbage公仔箱論壇; R+ a' N- r f3 f( y
160g Minced pork* e8 o- x. A7 A. i
2 slices of gingerwww3.tvboxnow.com6 w+ t" R! m! [6 E* O+ t
1 pc of beancurd
2 N7 V$ U; x) p公仔箱論壇 1 Egg white
; F# Z- z& ]0 w! h9 A x) B公仔箱論壇5 V9 o: E& x) j& O4 ]! V% z) w' Y
Minced Porktvb now,tvbnow,bttvb3 v, F$ A3 }) r% _
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
8 g6 j9 m: }+ z4 k6 l# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- x5 A/ a: f- j) Z5 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 ~5 ^$ { V
Seasonings : 3/4 cup of watertvb now,tvbnow,bttvb- b4 O" [" M; \
1/4 tsp salt
1 [' j! x5 w' e. e2 I# R4 B5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 tsp sugarwww3.tvboxnow.com8 Y1 O; t/ h e+ ]
1 tbsp light soy sauce0 ]3 Z% O2 J3 p: z
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
7 B4 A$ P" V# O" f5 o* @www3.tvboxnow.com Saute it with some oil & ginger slices until soft.
, J& F/ B- k- h5 A Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 4 ~6 l6 w- Z6 C- }2 u2 O, ]8 i
and water, then bring it to boil.9 @9 D/ i2 D; o8 a
(2) Put minced pork into a large bowl and add in $ X$ y# N, F$ @4 n1 X/ C% Y3 [
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇! w2 R/ v7 _( N4 Q: |
tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 L( U3 E( F# `9 @
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat + s/ L2 n; M7 ~9 N$ g! [6 v9 M6 r
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
8 E! b4 n: j" t! fwww3.tvboxnow.com seasonings. Cook over medium-low heat until
9 |+ o) [0 |& X5 I4 b- { thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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