材料
5 d0 f6 o4 K+ o+ _9 awww3.tvboxnow.com雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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0 {8 V S8 D+ _/ x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬料8 j6 p$ ^$ O, C# a) K7 R4 R2 k0 w' S9 j
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料公仔箱論壇; l; F! Q' Y0 b/ @3 D# h" m
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 \& p% A& G6 d. X
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做法www3.tvboxnow.com8 D; X% A |2 ~7 M
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb z" |; }! l4 R* K, f1 _
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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M6 b9 V$ w2 S9 t2 i- A3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。: Y" M$ l2 O+ ~( D( @0 _
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 6 Y p0 {% y5 ~1 t
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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