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仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙" b- L; `1 j# M! B: }1 e+ Z2 e
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汁料
1 m& A8 Z& B! Q* J J. ctvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）www3.tvboxnow.com/ i9 a) O4 y' h+ ?. l* _
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* b* O% W1 P9 o5 V$ T! E/ T做法( i" S& [; V! ]0 n! }
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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$ ?: n% ?/ ~! I% R, P7 X2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- c5 N2 Q! y R' u3 `, F
! o- d( I* w; u: ?! x; ^- v# [8 N3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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