材料
) J7 h# w/ N( h9 A- }tvb now,tvbnow,bttvb雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量9 x4 B9 |6 o! Q- E7 h
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做法
7 W4 h$ o1 Y! k! I" q1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
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& l! G0 n9 `) m! P8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。www3.tvboxnow.com( u) V' L/ }/ {4 f, A
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
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4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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2 w; E% p ` }* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 R/ E2 S; [: u* b. E! v' p; O( j
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6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J* k' Y4 T% o. E( E
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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