香港人喜歡到澳門旅遊，多數為了美食。澳門的各式葡式小食、地道街頭美食、享負盛名的餐廳數之不盡，而且選擇多多，豐儉由人，除百年老字號，不少餐廳食肆，更贏得一個又一個美食大獎，質素絕對有保證。來到澳門，不怕你找不到好的餐廳，只怕你一時間難以將所有美食吞進肚子！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ V( s% \1 S+ h" P
3 B* U- U0 E* G+ p# E/ _0 K公仔箱論壇百年老店 百食不厭來到澳門，當然少不了品嘗地道葡菜。澳門曾經是葡國殖民地，除了在建築上保留了葡國遺風外，在美食方面，亦造就出以本地食材配合葡式烹調方法炮製而成土生澳門葡菜，其中擁有108年歷史的佛笑樓，就更是箇中的表表者。
9 T& H* K# Y3 t5 d
3 N* r: j2 E( @. G+ {$ l( q公仔箱論壇於1903年開業的佛笑樓，由原籍中山的黃民成所創立，由於黃先生個性豪爽、善於交際，又酷愛鑽研美食，為讓自己與一眾官貴朋友們有一個把酒言歡的好去處，於是便創立以供應葡式西餐為主的佛笑樓。至於這個中式名字，原來是老闆希望食客嘗過餐廳美食後，能夠笑得像佛般開懷，頗具心思。
?9 x/ @- j2 j2 G0 k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" e4 x, N" n+ T! l% n9 l
始創初期，餐廳位於清平直街，後來擴展業務，遷到繁華的福隆新街，並一直屹立至今。百多年來，曾光顧佛笑樓的客人不計其數，除了昔日的澳葡政府官員外，宋美齡、李香蘭、李小龍、任劍輝等都曾經是座上客，在餐廳牆上的舊片，便印證了它的光輝歷史。+ Q! Y! |* ~, p/ x$ ]
www3.tvboxnow.com. C7 d) T! v$ d( C& ]
正宗口味 保持不變佛笑樓至今已傳至第4代，除了享譽港澳台外，每年亦吸引不少旅客慕名而來，澳門政府更曾頒贈「旅遊功績勳章」以作表揚。招牌菜式方面，石岐燒乳鴿，堪稱餐廳第一招牌菜，用上出生20天左右的鮮嫩乳鴿，配上祖傳烹調方法及秘製醬汁，味道歷數十年不變，絕對是必試美食。其餘招牌菜，像葡式咖喱炒蟹、非洲雞，前者用上秘製咖喱，味道濃香之餘又不失蟹肉鮮味；後者據講是由葡萄牙人於非洲傳入，再由大廚加以改良融入東方色彩，而變成地道澳門名菜。經過百多年發展後，除福隆新街老店外，在孫逸仙大馬路及氹仔地堡街，都可以找到它的分店。公仔箱論壇# ]6 \1 X1 L8 D, n: M
2 r) o1 ^* M) V- n6 J; g佛笑樓
- e3 ^! d; C! a3 J3 Pwww3.tvboxnow.com地址：澳門福隆新街www3.tvboxnow.com$ |& D: X; S, N8 |& N0 E
營業時間：12:00nn~11:00pm
0 Y0 ^0 B) L3 [" y4 |
2 Z0 W! @# A4 t& d+ Y& W- B6 @/ b名廚主理 食得夠「潮」距離碼頭只有10分鐘車程左右的英皇娛樂酒店，是澳門另一個搵「食」的好選擇。主打古典歐陸格調風格的它，設有300間客房，多達6層的娛樂場內，還有水療中心、桑拿、夜總會及健身中心等。至於餐廳方面，酒店擁有主打日本料理的貴族爐端燒，亦有極具皇室風情的御廚，以及供應粵菜及潮菜的皇廷閣。www3.tvboxnow.com# t4 x% M1 k3 f" _+ T
2 h/ x9 d0 H5 ~( Y2 z
酒店粵菜做得出色，事關由擁有30多年經驗的林國榮師傅主理，他曾於東南亞及國內多家酒店任職，更曾接待過前港督衞奕信；而在剛於5月舉行的「香港、澳門、台灣、南海名廚精英會2011」比賽中，林師傅更勇奪「最佳口味」及「最佳造型」兩個獎項，實力不容小覷。至於潮州菜方面，則由同樣有30多年經驗的鄭奕宏師傅主理。鄭師傅曾於中港各大潮州酒樓擔任廚師長，最擅長正宗潮州菜，紅燒潮州大翅、家鄉薯粉煎蠔烙以及經典的潮式滷水拼盤等，都是不能錯過的菜式。
% W$ a0 ~4 s8 F3 w) B2 u4 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 u# p6 W6 Z/ U- u1 O+ m* ]( u
英皇娛樂酒店0 H$ `" p( E# g- ~
地址：澳門商業大馬路
5 H$ [: c R$ F$ X% L, N- owww3.tvboxnow.com
% r6 i5 n" |8 O& W7 ^6 twww3.tvboxnow.com星級食肆 聲色相伴在2011年的港澳區米芝蓮指南中，榮獲星級評價的澳門食肆共有9間，而其中新葡京酒店及葡京酒店的葡京綜合城，便囊括了其中三個名額，令它成為全球唯一擁有3間米芝蓮星級餐廳的綜合城。其中葡京酒店的Robuchon a Galera，是澳門唯一獲得米芝蓮3星評價的餐廳。它是世紀名廚Joel Robuchon法國以外第2間餐廳，主打精緻法國料理。至於獲得2星評級的8餐廳，則以供應新派粵菜及淮揚菜為主，行政總廚吳志佳師傅除擁有38年經驗外，更曾獲得「Master Chef Award of The Best Quality Cuisine Award」的大獎。嘗過星級美食後，不妨到新葡京酒店，欣賞擁有27年歷史的長壽表演節目「巴黎瘋狂艷舞團」。來自世界各地的舞蹈員，每日均會上演法式坎坎舞、印度舞、鋼管舞及搖擺舞等，集藝術與性感於一身，精彩程度令人難忘。" X+ r* u* Z9 N* k, q
. h6 k: ]- {, N: y o新葡京酒店- a' e% T4 X! u# {/ ]( C$ m6 u
地址：澳門葡京路
# ]+ L0 g$ X( S3 X9 Z; W2 o3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ x# ~& F& f+ x葡京酒店 x! s( z- Z- F* P/ d8 V
地址：澳門葡京路公仔箱論壇( Y9 {$ H# E4 e) k' s
|
發表於 2011-7-8 09:37 AM
| 
發表於 2011-7-15 02:45 PM
|