[西式食譜] 番紅白椰菜濃湯

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材料www3.tvboxnow.com  t. Y4 t. m4 x
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。www3.tvboxnow.com5 l  U; W$ c$ d1 |. ^6 @0 G

( P9 ?# i, y+ ?  ]+ a' ~' j. q公仔箱論壇2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。公仔箱論壇. |/ A' x% J2 ~& Q
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3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 S8 C. ^: S/ [* |( K
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挑戰後感公仔箱論壇, n. J  [& P/ _7 i( h- E  ^" L& E
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。
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