[西式食譜] 虎蝦印度飯

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材料 www3.tvboxnow.com0 N- |& e% Y0 c& X& H0 U# o
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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- m) d: K' `1 |! o0 _做法# c9 _- w8 ~1 K7 e3 s; ~, ~
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。
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8 U8 j4 s# I. c3 C( Q2 i公仔箱論壇2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。www3.tvboxnow.com0 m4 K, h( ?1 P7 j
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。) b" o8 {" C. \9 T7 j/ W) p1 X
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香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。
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