材料www3.tvboxnow.com0 h' m0 Z }# U0 M b# Q( N
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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( d0 Q v( U6 t6 k: t" B l8 @$ dtvb now,tvbnow,bttvb做法1公仔箱論壇, q5 m1 n0 }$ R* h
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 u0 [: c# E1 w! ~% O( ~
- B; r M% U$ n2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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7 B5 U- P6 G( g; P5 D7 \7 n挑戰後感
+ S" }1 D8 W Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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