材料
' r& n6 `3 Q! @% Y4 pwww3.tvboxnow.com蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 u/ d/ P& Z* [+ g
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e: H4 [# e( U/ w1 ^' q
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. e# f% X% d/ Q" K" X做法公仔箱論壇1 J5 Z( w( k$ @ U( L p
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。www3.tvboxnow.com/ U5 A0 O8 P( q$ D/ @
: z x+ H' L# {4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。tvb now,tvbnow,bttvb5 |* _9 V) |6 w/ \7 ]
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。7 }1 U' Y l% k9 i
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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