[中式食譜] 炸雲吞

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材料
% y" ~1 J, X% ]4 e6 e: R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 Z8 O3 T' F# C  `; Y; H

4 |0 s$ l& B" k& r/ \' ]調味料
+ a: L* q. h* ?( h( l- x鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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4 W2 y( b% T) P6 P# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, ^( u/ B1 j+ f- u# E# a1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ T$ i  [# S3 h* J

$ R! B- y: _" X' r- u; f% }www3.tvboxnow.com2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 I, N* s8 s, D. p* g5 y
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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& j8 {6 D$ s6 d3 T4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 ~* |& z9 Y3 @