材料1 V R5 }" ^5 L) I( |
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
) H' c* R2 m) ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 x9 i: j" i( r4 s3 ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 L* I9 `/ m" y% S6 Z1 a/ Z
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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' k: r5 \0 ~8 Q0 N( ]公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。www3.tvboxnow.com2 }) H( T C' c0 Z4 k
0 y3 _9 B8 G; h, t! y V公仔箱論壇3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
7 {: l) w/ L! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @2 H! {4 R! }- ]! L* {4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。公仔箱論壇6 s8 P8 h( }" B1 Y2 |2 Y( u& Q* X
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。; k) b( D& ^6 t( |) V
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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